Cultura, Ricette di Bregaglia

Risott d’urtiga

12 aprile 2018 1 commento

Risotto alle ortiche. Ricetta primaverile.

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Gnocchi di castagne

17 gennaio 2018 Nessun commento

Vi avanzano delle castagne lesse? Eccovi una ricetta semplice e veloce.


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Oss da mort

14 dicembre 2017 Nessun commento

Biscotti con le nocciole. Ultima ricetta del 2017.

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Manestrun

17 agosto 2017 Nessun commento

Dall’orto. È giunto il momento di fare un buon minestrone.

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Pan cioc

7 luglio 2017 Nessun commento

Pane ubriaco. Ricetta adatta solo per gli adulti.

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Pizocal da Sotpunt

13 aprile 2017

Pizocal cun vanga. Pizzoccheri agli spinaci selvatici Farinello buon Enrico.

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Insalata di primavera con il crescione

24 marzo 2017 2 commenti

Salata da prümavera con il crasciun. Il crescione selvatico d’acqua, detto anche crescione di fontana, è una tipica pianta spontanea.

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Zelma

10 gennaio 2017 Nessun commento

Briciole di pasta alle castagne. D’accompagnare con la composta di mele.

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Caramela

16 dicembre 2016 Nessun commento

Caramela da zücar brüscia. Tre semplici ingredienti per delle caramelle, senza coloranti e senza conservanti.

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Mangold ent al forn

20 ottobre 2016 Nessun commento

Coste al forno. Ricetta autunnale.

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