Formaggio in volo

Dall’inizio di dicembre, uno dei formaggi della Latteria Bregaglia vola sugli aerei della Swiss. Per tre mesi figurerà nei menu à la carte sui voli intercontinentali.


Tramite il commerciante di Zurigo che si occupa regolarmente della vendita dei prodotti della Latteria Bregaglia, uno dei formaggi prodotti nel caseificio di Vicosoprano è stato scelto dalla compagnia aerea Swiss per essere servito nei suoi menu a pagamento.

Si tratta del Malögin, un formaggio a pasta molle e con crosta bianca ideato dal casaro Marco Cuneo, con la piena approvazione del presidente della Latteria, Urs Schmid: “Il Malögin si vende bene, piace. E adesso la Swiss ci ha richiesto 150 chili ogni due settimane, ma in pratica ci hanno già chiesto il doppio”.

Ascolta anche il servizio andato in onda in Grigioni sera (dal minuto 4’16”).

Silvia Rutigliano