Turta da züchet / Torta di zucchine

Zucchina dell’orto. Servitela cosparsa di zucchero al velo.







Ingredienti:
150g burro
3 uova
200g zucchero
200g zucchine
100-150g cioccolata nera
2C acqua
50g mandorle macinate
200g farina Bianca
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
4C cacao amaro
1 bustina di zucchero vanigliato

Lavate la zucchina, tagliate le estremità.
La sbucciate una riga sì e una riga no e la grattugiate con una grattugia a fori larghi.  Mettete il burro, le uova e lo zucchero in un recipiente e sbattete il tutto così da ottenere un composto ben chiaro.  In un altro recipiente mettete le mandorle, la farina, il lievito, il sale, il cacao e lo zucchero vanigliato e mischiate.

Aggiungete il tutto al composto preparato in precedenza, come pure le zucchine, il cioccolato rotto a pezzetti, l’acqua e mescolate bene. Versate il composto ottenuto in una tortiera imburrata ed infarinata o coperta da carta da forno.

La sua cottura è di 50-60 minuti a 180°.
Prima di sformare la torta lasciatela raffreddare. Servitela cosparsa di zucchero al velo.

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